山东技能桥职业培训学校西面烘焙班第三课记录:泡芙

2020-08-01 22:24:56 qiukai 11

山东技能桥职业培训学校西面烘焙班第三课记录:泡芙

配方:黄油80g、鸡蛋4-5个、低筋面120g、水150g

步骤:

①鸡蛋放入盆中,完成搅拌均匀。

②水+黄油 加热煮沸

③面粉120g倒入 第二步的结束的锅里。搅拌看是否有干面

④蛋液分4次慢慢加入,搅拌至,拿起来的勺子后成倒三角。

⑤成品放入硅油步  挤成 下图的形状 放入烤箱  烤190度 20分钟

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上图是成型的泡芙但是需要在做一个卡仕达酱,这样泡芙里的就有了好吃的酱了!下一篇济南新风向网络分享卡仕达酱的制作教程!

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