说起吃素，我想起坊间为人乐道的一段秘史，主人公是苹果前掌门人乔布斯。
话说乔布斯人生的最后几年，医生看着他的癌症报告单，告诉他——
“不要再吃素啦！我求求你多吃点鱼和肉吧！我还想你多活几年多出几款苹果产品啊！”
老乔这么酷，肯定不理他咯。
据传，乔布斯24岁就开始吃素，有人说，正是因为他固执地不肯吃肉，难以摄入充足的蛋白质，才最终导致了他的死亡。
这样一说，吃素害人不浅啊！
那乔布斯为什么还吃素？
什么样的人会接受吃素啊？
我带着满腹疑问，采访了身边一群小伙伴。
星星：
我是无肉不欢的。去年在内蒙古上班，有段时间没法吃肉，我的妈呀，别人半夜想女朋友，我是想吃肉想得清口水直流
姊姊：
减肥的时候会考虑吃点素，久了不吃“唠”得慌，吃肉是人生头等大事啊！
慧慧：
我是典型的肉食动物，不让我吃肉，杀了我吧！
感觉青壮年们不吃肉活不下去？
另一边的外国小伙伴们却有不同的回答。
Kate：
我是素食主义者，理由很简单，我要减肥，要吃健康的食物，我厌倦自己吃了太多肉和快餐。
Lisa：
过去我很胖，出于健康考虑开始吃素。现在，我吃着上帝为我们准备的食物，学会欣赏蔬菜、水果、豆类等食品，我想号召身边的人和我一起吃素。
Doris：
我吃肉吃得很少，实际上我正在考虑成为一名素食主义者。因为吃干净的食物让我的头脑和身体都非常轻松，也有助于我的灵修生活。
素食更营养吗？
采访后发现，身边人对素食主义者有偏见，总觉得吃素的人无法获取充足营养，所以，他们都瘦得皮包骨头。
其实不然。
根据哈佛大学的研究结果表明，素食能够获得比肉食更优质的营养。来看看下图中，植物和动物类蛋白质含量的对比情况。
再来看，每百克食物中，荤素食品含钙量的区别：
中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。
人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍馍壮。
人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。
所以乔布斯的真正死因是癌症，不是吃素。
走在素食的康庄大道上
如此看来，那些吃素的小婊贝们一早就走在了营养学的前端？
在我心里，肉食多美妙啊，当年看初中英语课本上的“vegetarian/vegan”时，我就觉得纳闷：为什么要拒绝肉呢?
我虔诚地向几位坚定的素食主义者讨教，询问他们为何走上素食主义的道路。
Mona：健康
一开始我想减肥，于是戒掉肉食。
持续几个月后，我发现身体状况比以前好了，感觉呼出的气都是清新的，从那天起，我决定吃素。
Liz：与肉类八字不合
我从小就不喜欢吃肉，不喜欢肉的味道。
后来上了大学，有一次吃了变质的肉，上吐下泻好几天，从那之后就再也不吃肉了。
Lorraine：我葱蒜都不吃哦
其实大家都以为吃素就是不吃肉，但在佛教里，葱蒜这样的发物，也被认为是荤腥食物。
《梵纲经》：若佛子，不得食五辛：大蒜、茗葱、慈葱、兰葱、兴渠，是五种，一切食中不得食。若故食者，犯轻垢罪。
葱：shallot
蒜：Garlic
Charles：宗教信仰
《圣经》上说，上帝创世时给人的食物是纯素的，因此吃素是宗教原则。
Carrie：减少肉食是应对气候变化的最好策略之一
全球二氧化碳浓度上升的一个主要原因，是吸收二氧化碳的树在为农作物腾地方。
另一方面，牛和其它食草动物的排泄物也在生产甲烷，这些气体排放对气候的影响比二氧化碳强25倍。
牲畜产生的气体占所有温室排放物的15%，比全世界的飞机、火车和汽车的总排放量还要多。
Dora：人类意志总是凌驾于其他物种之上
我们和动物一样，居住在同一个星球上，众生皆是地球的公民：哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物、鱼类及人类。
人类不是星球上的唯一物种，成百上千万的其它生物与人类一样，共同演化、生活在这星球上。然而人类却想独占地球，经常像对待东西一样，对待其他物种，这就是所谓的“物种歧视”（speciesism）。
未来是素食者天下？
来看一组数据：
瑞典，素食者95万，占总人口10%；
英国，素食者约1400万，占总人口25%；
美国，素食者约1400万，占总人口10%；
印度，素食者超过5亿人，占总人口一半以上。
瑞典科学家在斯德哥尔摩召开的世界水周论坛上发出警告，由于水土资源短缺，到2050年以前，人们可能被迫成为素食主义者才能生存下去。
看到科学家的号召时，我开始郑重考虑，要不要开始吃素。
事实是，我只坚持了一天，就在饕餮美食前彻底沦陷了。
我是个吃货，坚信世间唯美食与美食不可辜负。
人生失意，没有一顿火锅解决不了的难题。
有，那就两顿。
思乡情切，邀上朋友三四，只有串串味道最巴适，最下酒，最适合摆职场、情场那些三天三夜说不完的龙门阵。
团年欢聚，一桌满汉全席，荤食定占了大半，方能凸显家中一年财源滚滚，来年亦衣食无忧。
《金玉满堂》
大口喝酒，大口吃肉，快意人生。
美食是一种情怀，在特定文化背景中，还承载着父辈对后代的关切，和一份许你衣食无忧的承诺。
而食物中的荤食，更是妙不可言，它可能是一截回忆，可能是一片乡愁，也可能是一段人生。
肉食的美妙，需要食肉诸君和我一同品尝。
所谓美食与爱不可辜负，唯有尝尽酸甜苦辣咸，才能品出人生百味。
一起来翻译这句“唯美食与爱不可辜负”吧
普通版：Only food and love cannot be failed.
二逼版：I’d rather die for hot dogs and chicks!
文艺版：If,for the sake of amour and cuisine,I must pay,I would then give my life away.
（改编自裴多菲的《自由颂》）
我的翻译：“Never fail to live up to delicacy and love”。
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刨也小课堂
1.津津乐道：Take delight in talking about
Although the Danhonggao shop has moved away, people still take delight in talking about the delicious Danhonggao it once sold.
虽然那个蛋烘糕铺搬走了，但是人们对好吃的蛋烘糕仍然津津乐道。
2.骨瘦如柴：As thin as a lath/A bag of bones
The little boy was as thin as a lath.
小男孩“骨瘦如柴”。
If you don't eat more you'll soon be a bag of bones.
你要再不多吃些,真的要变得“骨瘦如柴”了。
3.害人不浅：Do great harm to people
Flood always do great harm to people living by the shore.
洪水给住在附近的居民带来巨大的困扰。
红颜祸水：Dangerous beauty
4.Celebrity n.名人
At the age of four, she was already celebrity.
她四岁时便小有名气了。
She has finally achieved celebrity after 25 years as an actress.
奋斗25年，她终于从一个小演员成了大明星。
5.Misery adj. 痛苦的
Our happiness or misery depends on our dispositions, and noton our circumstances"
是心情决定了我们的快乐或悲伤，而不是环境。
n.可怜人
he is such a misery.
哎，他这只可怜虫。
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