源作者:读日本
去霉运的红豆怎么处理日本人遇到值得庆祝的喜事，例如生日、求职成功、乔迁新居，还有过一些常见节日的时候，一般会选择吃上一碗红豆饭来庆祝一下。
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红豆饭在日本的原型是小豆粥，最早被记载在日本古典著作——《枕草子》中。
日语中的红豆饭写作——赤飯（せきはん），读作sekihan。
日本还有一个特别的习俗，就是在女生“初潮”的时候，妈妈会做红豆饭来为女儿庆祝，但是根据一个调查，现在大概只有35%的妈妈会这么做。
如今日本吃的红豆饭并不是简单地将红豆放进饭中。
而是先将红豆熬制成汁，再均匀地浇在糯米上，然后放进蒸锅进行蒸煮，让饭染成红色，颜色上十分诱人。
红豆是一种十分健康而又营养的传统食物，富含我们常见的营养物质，经常食用对身体十分有好处。
在镰仓时期，日本宫廷的菜单之中就有红豆饭制作方法的记载，并且在其中明确地标注出了红豆饭的食用日子。
例如三月三日桃花节、五月五日端午节等季节性的节日里，日本宫廷的膳食中都会出现红豆饭。
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后来到了江户时期，随着生产力的发展，红豆饭也进入了寻常百姓家。日本平民的生活中如果遇到了值得庆祝的事情，饭桌上也会出现红豆饭的身影。
那日本人为什么要在遇到喜事时吃红豆饭呢？
日本人自古认为红色有消灾除邪的力量，所以红色的红豆饭就被视为十分吉祥的食物，从古至今日本人就有将红豆饭进献给神社中的神明大人的习俗。
古时，由于医疗卫生条件比较差，日本婴幼儿的死亡率很高，所以关于婴幼儿的庆贺仪式也就非常多。
婴儿出生的第七天，在日本被称为“七夜”，大家在这一天为了祈求孩子免受疾病缠身而吃红豆饭。
在孩子出生百天的时候，吃红豆饭是为了祈求孩子能一生不被饥饿所扰；同时在孩子第一次长牙的时候，也要吃红豆饭庆贺。以后，吃红豆饭来庆祝喜事的习俗就慢慢地流传了下来。
还有些地方吃红豆饭是表示要冲霉运，人们认为吃红豆饭可以冲掉霉运，逢凶化吉。
人们还经常在红豆饭上装饰南天的叶子，在日语中写作“南天の葉”，南天在日语中读作nanten，与汉字“難転”二字同音，即转难的意思，因此南天的叶子也被看作是吉利的象征。
所以以后如果在日本看到别人吃红豆饭，说不定是代表有什么喜事发生了哦~
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