说到中秋最离不开的话题就是月饼了，随着社会的发展，现在月饼的种类也越来越多了，各式各样的月饼真是让吃货们大饱口福。五花八门的馅料，精致好看的包装真的让人大开眼界。那么你知道中秋节为什么吃月饼，中秋吃月饼代表什么吗？
关于中秋节为什么要吃月饼这个问题说法众多，主流的有3种说法1：
中秋节吃月饼据说始于元代，当时，中原人民不堪忍受元朝**，朱元璋联合各路义军计划在八月十五日这一天起义，为了传递消息，刘伯温想出了把写有“八月十五杀鞍子”的字条夹在月饼中，以互赠月饼传递消息的办法。后来，朱元璋推翻了蒙古统治建立了明朝，还以月饼赏赐下属庆祝，中秋节吃月饼的习俗也慢慢的在民间传开来。说法2：
其实“月饼”一词早在朱元璋之前就已经出现了。据说，在唐朝，八月十五中秋之夜唐太宗李世民和杨贵妃边吃“胡饼”边赏月，唐太宗觉得“胡饼”一词太俗不雅，正在踌踏之时正好看到杨贵妃举头望月，唐太宗脱口而出“月饼”，从此“月饼”一词便在民间逐渐传开。说法3
在北宋，中秋节的时候，在皇家有吃一种叫做“宫饼”糕点的传统，而民间在这一天也有吃饼赏月的习俗，在民间称这种糕点为“月团”、“小饼”。另外在苏东坡的《留别廉守》中就曾有“小饼如嚼月，中有酥和怡。”的诗句。宋代的文学家周密，在记叙南宋城市经济文化和市民生活，以及都城面貌、宫廷礼仪的《武林旧事》中也提到了“月饼”的名称。
月饼是圆形的，象征团圆，寓意团圆美好。反映了人们对家人团聚的美好愿望。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗，“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。
月饼寓意团圆，应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。除此之外，因为月饼最初是作为贡品，分吃月饼也被认为是吉祥福气。
