特色小吃一定是那些材料很难得到，制作步骤很复杂，一定要在特定的地方才能吃到的东西吗？其实不是，只要你能做出你的创意，能突出一道美食的特点，那么它就可以成为一道“特色小吃”。素炒双丝，常见的家常快手菜，也能做出很有特色的味道。来看看这道菜是怎么做的吧。
家常小炒素炒双丝的做法 做法一： 材料：胡萝卜2根，土豆2个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，白醋10克，生抽少许。
步骤： 1、将胡萝卜清洗干净，切成丝装入盘中待用，将土豆去皮，清洗干净切成丝装入盘中待用。
2、热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入土豆丝翻炒均匀。
3、将土豆丝，胡萝卜丝翻炒均匀，加入白醋，精盐，五香粉，生抽，少许清水，稍微烧一会儿。
4、翻炒均匀，将土豆丝，胡萝卜丝炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
做法二： 材料：囧啊白，胡萝卜，油，盐，辣椒，葱花。
步骤： 1、茭白和胡萝卜都洗干净，切成那个丝状，辣椒也切丝，葱绿切成葱花。
2、热过下油，先把辣椒放下去爆香。
3、把茭白丝和胡萝卜丝放进去，快速翻炒。
4、加盐和料酒调味，等稍微变软，出锅，撒上葱花，完成。
做法三： 材料：胡萝卜，榨菜，香菇。
步骤： 1、胡萝卜切丝。
2、榨菜浸洗干净切丝。
3、香菇泡软切小片。
4、锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。
5、倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。
小结：素炒双丝并没有规定要用哪两种素菜，这就留给你发挥想象的空间了，如果能把两种素菜搭配好，搭配出特别的味道，就是成功的一道特色菜。
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