源作者:鸭鸭爱生活
湘菜鸿运当头猪头做法厦门美食逃不开海鲜二字，沿海城市得天独厚的条件，决定了它的饮食习惯。作为本地人来说，离家近、味道好的大排档就是首选，一些开在居民区的大排档深受本地饕客欢迎。
舒味小海鲜，从侨福城附近开到集美，再到乌石浦的新店，一直走的是亲民的社区店路线，乌石浦附近的新店面积更大，环境更好，更加适合人多聚餐，价位还是一贯的平价风格，4小时停车免费，边上就是乌石浦油画村公交总站，交通方便。
位于国投商务中心裙楼3楼，有大厅座位也有多个包厢，环境宽敞明亮。
1、避风塘炒蟹
椒麻蒸老虎斑，老虎斑将鱼肉片好后摆盘，加入黄椒一起清蒸，黄椒的香气渗入到鱼肉内，更加鲜美了。
章鱼拼土笋冻，老厦门人最爱的下酒凉菜了。土笋冻中可见肥美的“虫子”，上桌后建议趁凉吃，大补哦！章鱼也洗得很干净，白灼后Q弹爽口。
松露砂锅鲍鱼焖鸡，用砂锅焗煲，上桌揭盖还在咕噜咕噜的作响，鸡肉很嫩，鲍鱼入味，加上松露独特的香气，特别下饭。
冰镇猪手，经过冰镇的做法后，猪手更加有弹性，咬一口都是胶原蛋白的感觉，养颜美容必须要吃它。
湘菜鸿运当头的制作
沙拉基围虾，基围虾都已经贴心剥好壳，而垫在虾底部的是竹笋，经过沙拉酱的拌制后，口感清爽。
绣球菌土猪肉汤，绣球菌清热下火，土猪肉汤鲜味美，夏日最好的汤品莫过于此了。
鸿运当头，这上桌的是一整个猪头肉哦，果然是契合菜名。猪头肉用香油等调料拌制后再重新摆放到猪头骨上，超美味了，下酒很合适！
香芋腊味饭，店内招牌，每次来都要点上一份，平平无奇的米饭在这里做出了新高度。芋头、肉松、腊肠等融入其中，每一勺都令人难忘。
最后的甜点也有惊喜，招财金猪蛋糕，上桌真的是一个个萌趣可爱又金光闪闪的小猪造型，咬一口冰凉爽口，是芒果慕斯果冻的口感了。
鸿运当头、招财金猪寓意好口感好，厦门这家社区排档坚持新鲜不过夜，回头客多！
鸭鸭带你吃：
舒味海鲜餐厅（乌石浦海鲜地标店）
地址：国投商务中心裙楼3楼
交通：乌石浦油画村站，自驾可免费停车4小时
