小朋友在成长过程中，多多少少都会有挑食的时候，有些小朋友挑食情况严重，就是不喜欢吃饭，长期下去会导致营养不良，在最需要营养的时候如果不好好吃饭，不仅长不高，还容易生病。本期特色小吃栏目，给大家推荐几道适合小朋友的下饭菜，家里小朋友挑食的话，可以试一试。
（1）油爆虾 食材：大虾150g、土豆150g、油适量、盐适量、鲍鱼汁适量、胡萝卜片适量、海苔适量。
步骤： 1、准备好食材。
2、土豆切小块上锅蒸熟。
3、大虾从背上挑出虾线，剪掉虾须和虾枪。
4、炒锅油热后放入大虾爆炒。
5、待整个变红时加入适量食盐炒熟出锅。
6、土豆打成泥备用。
7、炒锅放少许油油热后放入土豆泥翻炒片刻加入少许鲍鱼汁出锅。
8、将土豆泥捏成小人的形状。
9、胡萝卜做成船桨，海苔剪出头发、衣服、五官。
10、将做好的小人组装好放在盘子一头。
11、后面放上大虾即可
（2）月亮星星蔬菜粥 食材：大米50g、菜心叶10g、鸡蛋50g、盐适量、海苔适量。
步骤： 1、准备好食材。
2、将大米加水浸泡半小时到1小时。
3、菜叶用淡盐水浸泡片刻捞出用清水冲净。
4、将菜叶剁碎。
5、将泡好的大米加5倍水和切好的菜叶一起中火熬制。
6、鸡蛋只取蛋黄打散。
7、蛋液在平底锅内摊成蛋饼切成星星和月亮的形状。
8、海苔切成星星月亮的眼睛。
9、熬好的米粥盛到碗中。
10、最后放上星星月亮即可。
（3）儿童冷面 食材：冷面200g、黄瓜1根、雪梨1个、鸡蛋1只、酱油适量、白醋适量、白糖适量、牛肉粉适量、饮用水1小碗。
步骤： 1、准备好食材。
2、鸡蛋煮熟备用。
3、将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。
4、把黄瓜和雪梨切细丝。
5、将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。
6、把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。
7、冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。
（4）凉拌金针菇 食材：金针菇300g、鸡精适量、海苔片适量、黄瓜150g、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量、小番茄适量、食盐适量、白醋适量、香油适量。
步骤： 1、准备好原料。
2、金针菇去根洗净焯熟备用。
3、黄瓜切丝。
4、将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。
5、倒入盘子做出鸡窝的形状。
6、鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。
7、将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。
8、用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。
9、用模具切口装在鹌鹑蛋上。
10、用模具将海苔片压出眼睛。
11、粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。
（5）松子豆腐 食材：老豆腐240g、西红柿200g、松子10g、油适量、盐适量、小葱适量、蒜适量。
步骤： 1、备好食材：老豆腐，西红柿，松子，葱和蒜。
2、老豆腐切大片，西红柿切小块，蒜切片，葱切小结。
3、锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。
4、一面煎好，翻面煎另一面。
5、煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱蒜，再下西红柿。
6、当西红柿炒变色加盐调味。
7、翻炒均匀，将煎好的豆腐放下去，加入少量的水。
8、然后盖锅，焖烧5分钟入味。
9、揭盖观察西红柿已经成泥状即可。
10、盛盘散上葱花和松子，这道菜就完成了。
小结：儿童不适合吃口味太重的食物，如果给他们吃了零食，他们就很难再对没什么味道的米饭感兴趣了，所以小朋友最好是吃清淡的食物。
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