寒食节又称禁烟节，冷节，每年的清明前1到2天就是寒食节。大家知道寒食节就是不能吃热食品，但是你们知道吗？在寒食节这一天也不能生火，是不是感觉很神奇？是不是感觉很有意思？现在，就跟小编一起来了解一下为什么寒食节不可以生火吧。 俗谓寒食节起源于春秋晋介之推被焚事。介之推何许人也？春秋时，晋国有一次内乱，晋公子重耳，被迫逃亡到其他诸候国。跟随他的，是一批忠于他的大臣和贤士。贤士介之推，也在其中。流亡生涯，艰辛而漫长。有时竟连要饭都要不到。十九年后，重耳依靠各种力量，回到晋国，当了国君，是为晋文公。重耳由流亡公子成了晋文公，便提拔、奖赏和他一起度过十九年流亡生涯的那批随从。介之推耻于云要求提拔、奖赏，而晋文公也竟把他忘记了，即所谓“介之推不言禄，禄亦弗及。”介之推便和母亲一起，隐居起来。晋文公知道后，很是后悔，派人寻找介之推，没有找到，遂封绵上为介之推的祭田。绵上为地名，在今山西省介休县南、沁源县西北的介山（一名绵山）之下。事载《左传》僖公二十三、二十四年，《史记、晋世家》，但没有说到介之推被焚。
祭拜介子推 到西汉末的刘向，始载介之推被烧死之说。刘向《新序·节士篇》云，重耳回国当了国君，便设宴招待跟随他流亡的那批士大夫，当即给他们升官加赏。不知是重耳一时疏忽，还是什么别的原因，他独独把介之推漏掉了。介之推既没得到官，又没得到赏，很是懊恼。酒过三巡，介之推奉觞而起，赋诗云：
有龙矫矫，将失其所。有蛇从之，周流天下。龙既入深渊，得其安所；蛇脂尽干，独不得甘雨。
这首诗被后人称为《龙蛇歌》。诗中以“龙”比重耳，以“蛇”自比，言自己曾跟随重耳流亡其他诸候国，现在重耳回国当了国君，位尊权重，富有四境，而自己吃尽千辛万苦，回国后，却没有得到什么好处。他见重耳如此寡恩少德，便决意离开他，隐居起来。于是，他赋诗毕，就离席而去，上绵山（即后来的介山）隐居。重耳听到这个消息，知道自己犯了个大错误，没能给介之推升官加赏，以至于此。于是，他就命人到绵山上去，请介之推下山。可是，他派去的人找不到介之推，就放火烧起山来，以为山火一烧，介之推就会自己逃出来。结果，介之推没有逃出来，竟被活活烧死在山上。东汉的蔡邕，在其《琴操》卷下又说，介之推因为没有得到官，没有得到赏，而隐居绵山，晋文公重耳派使者去请他下山，介之推坚决不肯。重耳遂命人放火烧山，想用火把介之推逼出。不料介之推宁死不出，终于抱着树木被烧死了。晋文公知道介之推被烧死，伤心得流下了眼泪。回宫后，他就下令，此后每逢五月五日这一天，晋国臣民，不得烧火。这些，显然是传说之词。特别是蔡邕之说，更是没有道理。晋文公重耳，是有名的贤君，怎么会想出放火烧山逼介之推下山的愚蠢之策呢？所载晋国人们禁火之俗，当然与寒食节的禁火相同，但时间作五月五日，而不是后世所说的清明节前的寒食节。
东汉周举当并州刺史时，所属太原一郡百姓认为，介之推被烧死的那一个月，介之推之神不喜欢看见火，因此，当地百姓，在这个月中，无人敢生火用火，一个月中，尽吃先前做好的冷食，叫做“一月寒食”。这一个月，偏偏还在隆冬，太原地处北方，隆冬气候严寒，一个月不生火，日子有多难过？别的不说，这期间尽吃冷食，青壮年尚且吃不消，老弱病残，如何能挺熬过来？周举知道后，便着手芏此陋俗。他写了一篇文章，放到介之推的庙里。文章说，隆冬灭火，严重地损害了百姓的健康，这不是象您介之推这样的贤者的本意，当应让百姓不要灭火。周举又向百姓宣传，强调禁火伤身体，不是介之推这样的贤者所喜欢的，叫他们不必再在介子推死亡的这一月禁火寒食。这样一来，“众惑稍解，风俗颇革”。（《后汉书·周举传》）这样说来，介之推被烧死、当地百姓禁火寒食，都在隆冬，而不是象《琴操》所说的五月五日，也不是后世所说的清明前夕的寒食节。
到曹操时，山西太原、上党、西河、雁门等地，又在冬至后一百零五天，绝火寒食。（见曹操《明罚令》）冬至后一百零五天，正好是清明前夕。曹操当政，在东汉末年，与周举当并州刺史的时候，相隔也只有那么五六十年，怎么太原等地，在周举当刺史时，“一月寒食”是在隆冬，而到了曹操当政时，则在冬至后一百零五天禁火寒食，而再不是在隆冬“一月寒食”了？我们可以作出这样的推测：太原等地隆冬一月绝火寒食之俗，经过周举的一番辛苦努力，终于被革除，但人们又把绝火寒食之俗，移到了冬至后第一百零五天。
那么，人们为什么要把寒食移到冬至后一百零五天，而不是别的什么日期呢？如果为了减轻禁火寒食所造成的种种困难，减少种种损失，那么，把禁火寒食移到炎热的夏天，应该是再合适不过的了，而为什么要在冬至后一百零五天呢？这大概有两个原因。第一，此时在古代“修火禁”期间。《周礼·秋官·司[火]氏》中规定，每年仲春二月，要“修火禁”。这种所谓“修火禁”，并不是“禁火”，并不是禁绝一切火种和火的使用，而是加强火的管理及相关措施，把火种及火的使用，限制在一定的范围之内，旨在严防火灾发生。冬至后一百零五天，在仲春之末，这时行禁火寒食之俗，正好与古代仲春“修火禁”相应，具有加强火禁的意义。更重要的是，这样一来，这时禁火寒食，就有了儒家经典人微言轻依据，有“修火禁”的古俗作为基础，易于为众所接受，易于普及，易于扎根。第二，这时是仲春之末，天气已渐趋暖和，也不再整整一个月禁火寒食，而是只寒食一天，或前后几天。这样，就可以大大地减少禁火寒食之俗所造成的种种危害和诸多不便。因此，把禁火寒食之俗移到冬至后第一百零五天，既照顾到了与古代“修火禁”之俗相应，又尽可能照顾到了有个暖和的气候。
尽管冬至后第一百零五天禁火寒食，比以前的隆冬一月禁火寒食，害处要小得多，但是，曹操还是认为，太原等地天气寒冷，即使在冬至后第一百零五天禁火寒食，也有损于人们的身体健康，所以，他还是下令禁止：“犯者，家长半岁刑。主吏百日刑，令长夺一月俸。”（《明罚令》）但也许是天下多事之故，曹操这项禁令，并没有认真执行。冬至后第一百零五天禁火寒食之俗，不但没有被禁止，而且还扩展开去，流传下去，成为唐宋时全国性的大节日——寒食节。
晋代陆[岁羽]《邺中记》云：“并州俗，冬至后一百五日，为子推断火，冷食三日。”可知在晋代，禁火寒食之俗所流行的地域，尚以山西并州等地为主。梁朝宗懔《荆楚岁时记》记荆楚地区岁时节俗，已有冬至后第一百零五天禁火寒食之俗。荆楚地区，与太原等地相距遥远。可见，在南北朝时，禁火寒食之俗，已远不限于山西并州等地了，而是已经发展为全国性的节俗了。
曹操《明罚令》中规定，谁再行禁火寒食之俗，就处罚谁。到了唐代，就恰恰相反，国家明文规定，禁火寒食期间，谁也不能生火用火，谁违反，就处罚谁。所以唐代诗人描写寒食，有“普天皆灭焰，匝地尽藏烟”之句。元稹的《连昌宫词》亦云：“初届寒食一百六，店舍无烟宫树绿。”无论朝野贵贱，都只好吃冷食，莫能例外。官府还要派人到百姓家去检查禁火寒食的执行情况。检查者把鸡毛插在被检查之家的灶灰中，然后拔出来察看：鸡毛没有焦，说明这一家没有用火，没犯禁；鸡毛焦了，说明灶灰未冷，这一家违禁用了火，就要处罚这一家的户主。据明人谢在杭《五杂俎》卷二所说，凡是鸡毛插灶灰中拔出来已经焦的，这家的主人就要被判刑。这恐怕未必是事实，不过，唐代寒食期间的禁火，确实是很严的，罚款、挨杖，都不轻。
唐宋两代，一般是禁火寒食三天，为冬至后第一百零四天、一百零五天、一百零六天，亦即冬至后一百零五天及其前后各一天。大寒食，小寒食、官寒食、私寒食等名目也产生了。第一天是大寒食，第三天是小寒食。杜甫有《小寒食》诗，中有“佳辰强饮食犹寒”之句。第二天是官寒食，所以就叫“炊熟日”。
寒食禁火，连火种也要灭掉。禁火期过，当然就得取新火。杜甫《清明》诗云：“朝来断火取新烟”。这年禁火期过，正好是清明日。贾岛也有诗云：“晴风吹柳絮，新火起厨烟。”
皇宫中取火，自然要比寻常百姓家来得容易得多。每到寒食禁火结束之时，皇帝便命人钻木取火，将火种分赐给近臣或贵族，人微言轻一种恩宠。唐代诗人韩君平《寒食》诗云：
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五候家。
后二句，写的就是王公贵族之家，得到了皇帝所赐的火种。蜡烛，就是点着后用来传火种的。宋朝的皇帝，也是如此。北宋文学家欧阳修，就曾经得到过这样的恩宠，他有诗云：“桐华应候催佳节，榆火推恩忝词臣。”寒食期间，正是梧桐开花的时节。“榆火”，指钻榆木取的火，古代钻木取火，所用木料，也有讲究，有所谓“春取榆柳之火，夏取枣杏之火，季夏取桑拓之火，秋取柞[木酋]之火，冬取槐檀之火。”
普通人家，也不家家取火。一家取火后，没取火的人家，可以来取火种。有宋人诗可以为证。魏野有诗云：
无花无酒过清明，兴味都来似野僧。昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。
又云：“殷勤旋乞新钻火，为我新煎岳麓茶。”着名词人陈与义词亦云：“竹篱烟锁，何处求新火？”
明代，寒食节期间，不禁火，不强要求人们寒食。此后，寒食节禁火寒食之俗，甚至寒食节本身，就渐渐地在我国绝大部分地区消失了。
